Rau câu đủ màu đủ sắc – Colorful and sweet agar agar

166041_514703358613363_585063365_n

Khi chọn câu miêu tả cho blog mới, mình đã không ngại ngần khi viết “Cuộc sống là dãy cầu vồng đầy màu sắc”, ít nhất, đây là điều mình hy vọng đối với cuộc sống riêng mình. Những dãy màu xanh, đỏ, hồng, tím, cam… nối tiếp nhau luôn đem đến cho người ta cảm giác thư thái lạc quan, dù đôi khi cũng hơi chói mắt, nhưng dễ dàng thu hút sự chú ý…

1390633_514665411950491_1056898265_n

Continue reading

Advertisements

Chiffon Dừa – Coconut Chiffon Cake – Mềm mịn ngọt ngào

1383487_514703408613358_104352979_n

Chiffon vốn đã là loại bánh mịn màng bông xốp dễ ăn, kết hợp thêm với vị béo ngọt của dừa càng đặc biệt, vừa thơm, vừa thu hút. Chiffon dừa này sửa dụng cả nước cốt dừa và dừa sấy khô nên không quá mịn vì lâu lâu sẽ nhai trúng sợi dừa sấy, nhưng chính nhờ nguyên liệu này khiến bánh đỡ ngán, dễ ăn hơn.

Công thức cho bánh Chiffon dừa của mình.

NGUYÊN LIỆU – Cho bánh 5 trứng, khuôn tube tròn 20cm

Phần A

– 5 lòng đỏ
– 30g đường cát
– 80g bột cake
– 1 tsp baking powder
– 1 nhúm muối nhỏ
– 50g dừa sấy khô
– 60g dầu đậu nành hay dầu bắp.
– 70g nước cốt dừa.

Phần B

– 5 lòng trắng trứng
– ¼ tsp cream of tartar
– 40g đường cát.

Continue reading