Chiffon Dừa – Coconut Chiffon Cake – Mềm mịn ngọt ngào

1383487_514703408613358_104352979_n

Chiffon vốn đã là loại bánh mịn màng bông xốp dễ ăn, kết hợp thêm với vị béo ngọt của dừa càng đặc biệt, vừa thơm, vừa thu hút. Chiffon dừa này sửa dụng cả nước cốt dừa và dừa sấy khô nên không quá mịn vì lâu lâu sẽ nhai trúng sợi dừa sấy, nhưng chính nhờ nguyên liệu này khiến bánh đỡ ngán, dễ ăn hơn.

Công thức cho bánh Chiffon dừa của mình.

NGUYÊN LIỆU – Cho bánh 5 trứng, khuôn tube tròn 20cm

Phần A

– 5 lòng đỏ
– 30g đường cát
– 80g bột cake
– 1 tsp baking powder
– 1 nhúm muối nhỏ
– 50g dừa sấy khô
– 60g dầu đậu nành hay dầu bắp.
– 70g nước cốt dừa.

Phần B

– 5 lòng trắng trứng
– ¼ tsp cream of tartar
– 40g đường cát.

Continue reading

Advertisements